Cozinha de Antigamente – Oficina de Sabores e Saberes

O Ecomuseu do Corvo dá continuidade à atividade participativa “Cozinha de Antigamente – Oficina de Sabores e Saberes”, prosseguindo o trabalho de valorização e preservação das tradições gastronómicas da ilha.
A próxima sessão terá lugar no dia 31 de maio, às 09h00, no Pavilhão Multiusos, e será dedicada à confeção de polvo guisado à moda do Corvo. À semelhança das sessões anteriores, a preparação será orientada por um membro da comunidade, que partilhará generosamente os seus conhecimentos, técnicas e experiências.
Desde 2022, o projeto Cozinha de Antigamente tem vindo a desenvolver um trabalho assente na recolha participativa de receitas, saberes e memórias ligados à gastronomia tradicional corvina, contribuindo para a salvaguarda de um património vivo e identitário.
A Oficina de Sabores e Saberes materializa esta missão na sua vertente prática, promovendo momentos de aprendizagem, partilha e experimentação culinária. Apesar do seu caráter interno, esta iniciativa continua a assumir um papel fundamental na preservação e transmissão do património alimentar da ilha do Corvo.