No dia 18 de setembro, pelas 15h30, o Ecomuseu do Corvo realiza mais uma sessão da Oficina de Sabores e Saberes, desta vez dedicada à confeção da tradicional açorda de pão.
A sessão experimental interna permite explorar ingredientes, técnicas e histórias associadas a este prato simples e nutritivo, presente na vida quotidiana da comunidade corvina.
Com a colaboração de um membro da comunidade, iremos partilhar memórias e saberes, contributos importantes para a preservação da identidade alimentar da ilha.
O projeto Cozinha de Antigamente, iniciado em 2022, continua a recolher e valorizar práticas culinárias tradicionais, promovendo o contacto direto com receitas, produtos e histórias da gastronomia corvina.
Ecomuseu do Corvo
