Cozinha de Antigamente – Oficina de Sabores e Saberes – Folar

O Ecomuseu do Corvo retoma esta semana a atividade “Cozinha de Antigamente – Oficina de Sabores e Saberes”, num momento que celebra não só a gastronomia tradicional, mas também o simbolismo cultural e comunitário associado à Semana Santa e à Páscoa.
No dia 1 de abril, às 10h30, no Pavilhão Multiusos, voltamos a reunir-nos para confecionar o tradicional folar da Páscoa, uma receita emblemática desta época, que evoca partilhas, memórias familiares e tradições que atravessam gerações. Como é habitual, a preparação será orientada por um membro da comunidade que, com generosidade, transmitirá o seu saber e as histórias que acompanham esta receita tão ligada ao espírito pascal.
Desde 2022, este projeto tem contribuído para a recolha e preservação de receitas e memórias associadas à gastronomia tradicional do Corvo, reforçando a identidade local. A Oficina de Sabores e Saberes representa a componente prática desse trabalho, promovendo momentos de aprendizagem e convívio que valorizam e salvaguardam o património alimentar da ilha, especialmente nestes dias de renovação e celebração.