Cozinha de Antigamente – Oficina de Sabores e Saberes

O Ecomuseu do Corvo retoma a sua atividade participativa “Cozinha de Antigamente – Oficina de Sabores e Saberes”, dando continuidade ao trabalho de valorização e preservação das tradições gastronómicas da ilha.
A próxima sessão realiza‑se no dia 19 de março, às 10h00, no Pavilhão Multiusos, onde serão confecionadas as tradicionais tortas de erva do calhau. A preparação será orientada por um membro da comunidade que, com generosidade, partilhará o seu conhecimento e experiência.
Desde 2022, o projeto Cozinha de Antigamente tem-se dedicado à recolha participativa de receitas, técnicas e memórias associadas à gastronomia tradicional do Corvo, contribuindo para a preservação de um património vivo e profundamente identitário.
A Oficina de Sabores e Saberes representa a dimensão prática desse trabalho, promovendo momentos de aprendizagem, partilha e experimentação culinária. Apesar de ter um caráter interno, continua a ser um contributo fundamental para o esforço contínuo de salvaguarda do património alimentar da ilha do Corvo.