Cozinha de Antigamente – Oficina de Sabores e Saberes

No próximo dia 10 de setembro, pelas 10h00, no Pavilhão Multiusos, o Ecomuseu do Corvo promove mais uma sessão da Oficina de Sabores e Saberes, integrada no projeto Cozinha de Antigamente.
Nesta ocasião, será recriada uma sopa típica da época: a sopa de abóbora com milho. Para além da confeção, procurar-se-á compreender que ingredientes e técnicas eram usados no passado, bem como as circunstâncias em que este prato simples e nutritivo fazia parte da vida quotidiana da comunidade.
Tal como nas sessões anteriores, a atividade contará com a colaboração de um membro da comunidade, que partilhará de forma generosa os seus saberes, memórias e modos de fazer, permitindo transmitir gestos e tradições que dão corpo à identidade alimentar corvina.
Lançado em 2022, o projeto Cozinha de Antigamente tem vindo a recolher e registar práticas culinárias tradicionais, valorizando o envolvimento da população na transmissão de um património que continua vivo nas cozinhas da ilha.
A Oficina de Sabores e Saberes representa a componente prática desta investigação, promovendo o contacto direto com receitas, produtos e histórias da tradição corvina.