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SUMMARY:Cozinha de Antigamente – Oficina de Sabores e Saberes
DESCRIPTION:Cozinha de Antigamente – Oficina de Sabores e Saberes valoriza tradições gastronómicas do Corvo \nO Ecomuseu do Corvo promove nos dias 7 e 8 de julho\, pelas 14h00\, no Pavilhão Multiusos\, mais uma edição da Oficina de Sabores e Saberes\, integrada no projeto Cozinha de Antigamente. \nNa segunda-feira\, dia 7\, será confecionado pão de milho segundo os métodos tradicionais. Na terça-feira\, dia 8\, será a vez da emblemática Carne da Barça\, uma receita profundamente enraizada na identidade alimentar da ilha. Ambas as sessões contarão com a orientação de membros da comunidade que generosamente partilham o seu saber e experiência. \nDesde 2022\, o projeto Cozinha de Antigamente tem-se dedicado à recolha participativa da gastronomia tradicional corvina\, envolvendo a população local no registo de receitas\, práticas e memórias ligadas à cozinha dos tempos antigos. Este trabalho tem permitido reconhecer e valorizar um património vivo que importa preservar. \nA Oficina de Sabores e Saberes constitui a vertente prática desta iniciativa\, permitindo experimentar\, testar e aprofundar o conhecimento sobre técnicas e produtos tradicionais. Apesar de ter um caráter interno\, esta ação representa mais um passo no esforço contínuo de salvaguarda do património alimentar da ilha do Corvo.
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SUMMARY:Desafio "Falar Corvino"
DESCRIPTION:No dia 17 de julho\, foi lançado o novo desafio “Falar Corvino” da semana.\nAs sugestões quanto ao significado da palavra ou expressão são dadas através da publicação que está patente no facebook do Ecomuseu do Corvo. \nNão hesitem em contactar-nos com as vossas sugestões.\nObrigada a todos pela participação e pelos contributos que nos têm enviado.\nPara acompanharem o resultado das vossas sugestões deixamos o link do glossário “Falar Corvino”:
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SUMMARY:Cozinha de Antigamente – Oficina de Sabores e Saberes
DESCRIPTION:Cozinha de Antigamente – Oficina de Sabores e Saberes valoriza tradições gastronómicas do Corvo \nO Ecomuseu do Corvo promove no dia 22 de julho\, às 10h30\, no Pavilhão Multiusos\, mais uma edição da Oficina de Sabores e Saberes\, integrada no projeto Cozinha de Antigamente. Nesta sessão\, serão confecionadas duas receitas tradicionais corvinas: o pão mexido e o molho de peixe. \nA atividade contará com a participação de um membro da comunidade que\, com generosidade\, partilhará os seus saberes\, técnicas e memórias associadas à preparação destes pratos\, profundamente ligados à vivência alimentar da ilha. \nDesde 2022\, o projeto Cozinha de Antigamente tem-se dedicado à recolha participativa da gastronomia tradicional corvina\, envolvendo a população no registo de receitas\, práticas e histórias ligadas à cozinha dos tempos antigos. Este trabalho tem permitido reconhecer e valorizar um património vivo que importa preservar. \nA Oficina de Sabores e Saberes constitui a vertente prática desta iniciativa\, permitindo experimentar\, testar e transmitir conhecimentos sobre técnicas e produtos tradicionais. Apesar de ter um caráter interno\, esta ação representa mais um passo no esforço contínuo de salvaguarda do património alimentar da ilha do Corvo.
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SUMMARY:Desafio "Falar Corvino"
DESCRIPTION:No dia 28 de julho\, foi lançado o novo desafio “Falar Corvino” da semana.\nAs sugestões quanto ao significado da palavra ou expressão são dadas através da publicação que está patente no facebook do Ecomuseu do Corvo. \nNão hesitem em contactar-nos com as vossas sugestões.\nObrigada a todos pela participação e pelos contributos que nos têm enviado.\nPara acompanharem o resultado das vossas sugestões deixamos o link do glossário “Falar Corvino”:
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