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SUMMARY:Cozinha de Antigamente – Oficina de Sabores e Saberes
DESCRIPTION:O Ecomuseu do Corvo prossegue a sua atividade participativa “Cozinha de Antigamente – Oficina de Sabores e Saberes”\, dando continuidade ao trabalho de valorização e preservação das tradições gastronómicas da ilha.\nA próxima sessão realiza‑se no dia 21 de maio\, às 14h00\, no Pavilhão Multiusos\, onde será confeccionado o arroz doce. A preparação será orientada\, como habitualmente\, por um membro da comunidade que\, com generosidade\, partilhará o seu conhecimento e experiência.\nDesde 2022\, o projeto Cozinha de Antigamente tem-se dedicado à recolha participativa de receitas\, técnicas e memórias associadas à gastronomia tradicional do Corvo\, contribuindo para a preservação de um património vivo e profundamente identitário.\nA Oficina de Sabores e Saberes representa a dimensão prática desse trabalho\, promovendo momentos de aprendizagem\, partilha e experimentação culinária. Apesar de ter um caráter interno\, continua a ser um contributo fundamental para o esforço contínuo de salvaguarda do património alimentar da ilha do Corvo.
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SUMMARY:Cozinha de Antigamente - Oficina de Sabores e Saberes
DESCRIPTION:O Ecomuseu do Corvo dá continuidade à atividade participativa “Cozinha de Antigamente – Oficina de Sabores e Saberes”\, prosseguindo o trabalho de valorização e preservação das tradições gastronómicas da ilha.\nA próxima sessão terá lugar no dia 31 de maio\, às 09h00\, no Pavilhão Multiusos\, e será dedicada à confeção de polvo guisado à moda do Corvo. À semelhança das sessões anteriores\, a preparação será orientada por um membro da comunidade\, que partilhará generosamente os seus conhecimentos\, técnicas e experiências.\nDesde 2022\, o projeto Cozinha de Antigamente tem vindo a desenvolver um trabalho assente na recolha participativa de receitas\, saberes e memórias ligados à gastronomia tradicional corvina\, contribuindo para a salvaguarda de um património vivo e identitário.\nA Oficina de Sabores e Saberes materializa esta missão na sua vertente prática\, promovendo momentos de aprendizagem\, partilha e experimentação culinária. Apesar do seu caráter interno\, esta iniciativa continua a assumir um papel fundamental na preservação e transmissão do património alimentar da ilha do Corvo.
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