No pr\u00f3ximo dia 30 de outubro, pelas 14h30, o Pavilh\u00e3o Multiusos acolhe mais uma edi\u00e7\u00e3o interna da Oficina de Sabores e Saberes, promovida pelo Ecomuseu do Corvo, no \u00e2mbito do projeto Cozinha de Antigamente.
\nDesta vez, ser\u00e1 recriada a receita tradicional de “Couves com feij\u00e3o”, com especial aten\u00e7\u00e3o ao modo de confe\u00e7\u00e3o, aos ingredientes utilizados e \u00e0s t\u00e9cnicas culin\u00e1rias de outros tempos. A sess\u00e3o pretende tamb\u00e9m contextualizar este prato no quotidiano da comunidade corvina, destacando o seu valor cultural e simb\u00f3lico.
\nComo \u00e9 habitual, a atividade contar\u00e1 com a colabora\u00e7\u00e3o de um membro da comunidade local, que ir\u00e1 partilhar os seus saberes, mem\u00f3rias e experi\u00eancias, contribuindo para a valoriza\u00e7\u00e3o e preserva\u00e7\u00e3o das pr\u00e1ticas alimentares que fazem parte da identidade da ilha.
\nDesde o seu lan\u00e7amento em 2022, o projeto Cozinha de Antigamente tem-se dedicado \u00e0 recolha e documenta\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas culin\u00e1rias tradicionais, promovendo o envolvimento da popula\u00e7\u00e3o na transmiss\u00e3o de um patrim\u00f3nio vivo e aut\u00eantico.
\nA Oficina de Sabores e Saberes representa a vertente pr\u00e1tica desta iniciativa, proporcionando momentos de partilha e aprendizagem em torno das receitas, produtos e hist\u00f3rias que comp\u00f5em a rica tradi\u00e7\u00e3o gastron\u00f3mica do Corvo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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