{"id":4848,"date":"2025-10-21T10:15:49","date_gmt":"2025-10-21T10:15:49","guid":{"rendered":"https:\/\/ecomuseu-corvo.cultura.azores.gov.pt\/?post_type=tribe_events&#038;p=4848"},"modified":"2025-10-28T17:23:31","modified_gmt":"2025-10-28T18:23:31","slug":"cozinha-de-antigamente-oficina-de-sabores-e-saberes-4","status":"publish","type":"tribe_events","link":"https:\/\/ecomuseu-corvo.cultura.azores.gov.pt\/en\/evento\/cozinha-de-antigamente-oficina-de-sabores-e-saberes-4\/","title":{"rendered":"Cozinha de Antigamente \u2013 Oficina de Sabores e Saberes"},"content":{"rendered":"<p>o pr\u00f3ximo dia 22 de outubro, pelas 14h00, no Pavilh\u00e3o Multiusos, o Ecomuseu do Corvo realiza mais uma edi\u00e7\u00e3o interna da Oficina de Sabores e Saberes, integrada no projeto Cozinha de Antigamente.<br \/>\nNesta sess\u00e3o, ser\u00e1 recriada a tradicional receita de &#8220;Couves fritas&#8221;, explorando n\u00e3o apenas o modo de confe\u00e7\u00e3o, mas tamb\u00e9m os ingredientes e t\u00e9cnicas utilizadas antigamente, bem como o contexto em que este prato simples se inseria no quotidiano da comunidade local.<br \/>\nTal como nas sess\u00f5es anteriores, a atividade contar\u00e1 com a participa\u00e7\u00e3o de um membro da comunidade, que ir\u00e1 partilhar generosamente os seus conhecimentos, mem\u00f3rias e saberes, contribuindo para a preserva\u00e7\u00e3o dos gestos e tradi\u00e7\u00f5es que moldam a identidade alimentar corvina.<br \/>\nLan\u00e7ado em 2022, o projeto Cozinha de Antigamente tem vindo a recolher e documentar pr\u00e1ticas culin\u00e1rias tradicionais, valorizando o envolvimento da popula\u00e7\u00e3o na transmiss\u00e3o de um patrim\u00f3nio que permanece vivo nas cozinhas da ilha.<br \/>\nA Oficina de Sabores e Saberes constitui a vertente pr\u00e1tica desta investiga\u00e7\u00e3o, promovendo o contacto direto com receitas, produtos e hist\u00f3rias que fazem parte da rica tradi\u00e7\u00e3o gastron\u00f3mica do Corvo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>o pr\u00f3ximo dia 22 de outubro, pelas 14h00, no Pavilh\u00e3o Multiusos, o Ecomuseu do Corvo realiza mais uma edi\u00e7\u00e3o interna da Oficina de Sabores e Saberes, integrada no projeto Cozinha [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4849,"template":"","meta":{"_tribe_events_status":"","_tribe_events_status_reason":"","footnotes":""},"tags":[],"tribe_events_cat":[71],"class_list":["post-4848","tribe_events","type-tribe_events","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tribe_events_cat-gastronomia","cat_gastronomia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ecomuseu-corvo.cultura.azores.gov.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events\/4848","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ecomuseu-corvo.cultura.azores.gov.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events"}],"about":[{"href":"https:\/\/ecomuseu-corvo.cultura.azores.gov.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/tribe_events"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecomuseu-corvo.cultura.azores.gov.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ecomuseu-corvo.cultura.azores.gov.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events\/4848\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4850,"href":"https:\/\/ecomuseu-corvo.cultura.azores.gov.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events\/4848\/revisions\/4850"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecomuseu-corvo.cultura.azores.gov.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4849"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ecomuseu-corvo.cultura.azores.gov.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4848"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecomuseu-corvo.cultura.azores.gov.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4848"},{"taxonomy":"tribe_events_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecomuseu-corvo.cultura.azores.gov.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events_cat?post=4848"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}